Pada mulanya, pemangku hajat melibatkan para tetangga untuk mempersiapkan pernikahan anaknya. Mulai dari menghias rumah yang dijadikan tempat pernikahan sampai urusan penyediaan pangan. Semua dikerjakan secara gotong royong. Semua makanan untuk keperluan pernikahan dimasak bersama-sama oleh warga.
Untuk memulai memasak, dilaksanakan adang kapisan berarti menanak nasi pertama kali dalam rangkaian penyelenggaraan hajat pernikahan. Acara ini dilaksanakan oleh orang tua calon mempelai wanita. Tujuan tatacara ini adalah untuk mengawali kegiatan memasak.
Tatacara upacara ini, diawali Ibu membawa tumbu (bakul kecil) berisi beras yang akan dicuci, berjalan dari dalam rumah menuju tempat air untuk mencuci beras bersama Bapak. Sesampainya di tempat air, ibu berjongkok menyiapkan tumbu (bakul kecil) berisi beras lalu Bapak menuangkan air sampai Ibu selesai mencuci beras. Setelah selesai Bapak dan Ibu berjalan bersama ke dapur atau tempat menanak nasi. Bapak menyiapkan dandang dan menyalakan api, kemudian Ibu memasukkan beras yang telah dicuci tadi. Setelah itu, proses menanak nasi dilaksanakan seperti biasa.
